Seis Lugares pra Comer Filet a Parmegiana em Curitiba
Engana-se e muito quem pensa que o Filé à Parmegiana é uma receita típica italiana. Ele foi inventado no Brasil, provavelmente em São Paulo. Ninguém sabe dizer quem foi o autor da façanha. Mas bem provavelmente, o abençoado devia ser um imigrante italiano.
Foto: Parmegiana do Nonna Giovanna
Barolho
O simpático restaurante tem como seu carro chefe o PF filet a parmegiana, arroz e fritas e salada. O preço é popular, menos de 20 reais.
Manoel Eufrasio, 1362, Juveve.
Nonna Giovanna
Tradicional restaurante localizado na Rua São Francisco, funciona desde 1986.
Ambiente agradável, atendimento eficiente e comidinha boa, serve massas e pratos com carne, mas o que lidera os pedidos é o filet a parmegiana, acompanham fritas, arroz, maionese, feijão e salada, pode ser servido em porção individual ou para duas pessoas. (serve três tranquilamente).
R. São Francisco, 134 – Centro, Curitiba.
Pizzicato
Em 1968 foi aberto a primeira pizzaria com forno a lenha de Curitiba, depois de quase meio século as receitas continuam as mesmas.
Acompanhamento: Spagheti, Talharim, Gnochi, Torteloni ou Ravioli
Silva Jardim, 1121.
Tortuga
Localizado numa casa centenária do bairro Mercês, serve entradas, massas e mais de vinte tipos de filet entre eles o parmegiana, acompanha linguine ao sugo.
Não deixe de pedir o mineiro com botas de sobremesa, queijo e goiabada flambado com conhaque.
Manoel Ribas, 702, Merces
Spaguetto
Fundado pela família Buffara há mais de vinte cinco anos serve comida italiana. No couvert que não é cobrado pães frescos, manteiga e patê de berinjela com alho.
Um dos filets mais pedidos do cardápio é o parmegiana.
Visconde do Rio Branco, 1302, Centro.
Sacristia
Fundado em 1977 pelo mesmo dono da Baviera Giovanne Muffone.
Possui ambiente rústico, que lembra as antigas sacristias, vitrais coloridos e luz de velas.
No cardápio, destaque para os mignons nos diversos molhos, inclusive a parmegiana. Nas sobremesas, a dica é a banana flambada com contreau.
João Manoel, 197, São Francisco
