3º Festival de Carne de Onça de Curitiba

Acontece de 11 a 30 de setembro a Terceira Edição do Festival de Carne de Onça de Curitiba. São 34 bares servindo a iguaria por módicos R$ 12,90.
Abaixo seguem as fotos e as descrições das 34 “onças”.

Faça o seu roteiro e bom apetite.

A carne de onça é patrimônio cultural imaterial de CuritibaConheça um pouco da sua História.

A Origem do Nome “Carne de Onça”

Na década de 40 existia um time que foi várias vezes campeão paranaense, o Britânia. Seu diretor era o Cristiano Schimidt. Além do time, ele era dono de um bar na Marechal Deodoro, chamado Toca do Tatu – seu apelido. Para comemorar as vitórias do Britânia, o Schimidt, que não pagava bicho, fazia uma baciada de carne crua e colocava sobre fatias de broa, junto com cebola branca e cebolinha picadas, e servia para os jogadores. Um belo dia, Duia, o goleiro, reclamou: “Poxa, Schimidt, você só serve essa carne aí que nem onça come!”. Pronto! Estava criado o nome do petisco que todos os clientes da Toca do Tatu começaram a pedir e que hoje é patrimônio cultural imaterial de Curitiba.

A OSTRA BÊBADA

Carne bovina moída, cebola roxa, cebolinha, alcaparrone, emulsão de mostarda preta, espuma de pimenta dedo de moça e flor de sal servido na broa preta.
Rua Desembargador Ermelino de Leão, 95 – Centro (41) 3322-0940
Segunda a sexta das 11h30 à 0h. Sábado das 12h à 0h.

 

AMARILLO
Carne de Onça Amarillo: Carne bovina moída (patinho), cebola branca, sal, pimenta, cebolinha, conhaque, azeite de oliva sobre o pão preto. Acompanha mostarda escura e azeite de oliva.
Rua Desembargador Motta, 2200 – Centro (41) 3014-9313
Segunda a sexta das 16h às 23h30. Sábado das 15h à 0h.

 

 

ARMAZÉM SANTA ANA
Carne moída de patinho, cheiro verde, pepino azedo, vinagrete, pimenta biquinho, limão, geléia de pimenta, mostarda amarela e preta, maionese e catchup em duas fatias de broa preta.
Avenida Salgado Filho, 4460 – Uberaba (41) 3024-5320
Segunda a sexta-feira das 14h às 23h. Sábado das 11hs às 23h.

 

AURORA

Carne de Onça Desconstruída: Carne bovina moída, rúcula picada, tomate seco. Acompanha broa e mostarda escura.
Al. Presidente Taunay, 312, esquina c/ Vicente Machado – Centro (41) 3233-1754
Terça, quarta e quinta das 17h às 0h30. Sexta e Sábado das 17h30 às 02h. Domingo das 15h as 23h.

Aos sábados cobra couvert após às 20h. R$7 feminino e R$12 masculino.

 

BARBARAN
Carne bovina (patinho) temperado com sal, aceto balsamico e molho de pimenta suave, cebolinha verde e cebola branca picadinhas em duas fatias de broa úmida preta. Acompanha maionese de alho da casa, mostarda escura e azeite extra virgem.
Alameda Augusto Stellfeld, 799 – Centro (41) 3322-2912
Terça a sexta das 16h30h às 23h30. Sábado das 12h às 23h30. Domingo das 16h às 21h30.

 

BARONEZA
Carne bovina moída na hora e temperada com sal e azeite de oliva, cebola branca, cebolinha verde, broa. Acompanha mostarda escura.
Rua Conselheiro Carrão, 279 – Juvevê (41) 3352-9327
Segunda a quinta das 17h30 às 23h. Sexta e sábado das 17h30 à 0h. Às sextas-feiras cobra couvert de R$5.

 

BARTELI
Carne moída com tempero especial, cebola picada, cheiro verde picadinho e mostarda escura tipo holandesa na broa úmida.
Rua Brasilio Itibêre, 3443 – Agua Verde (41) 3503-6486
Segunda e terça das 14h às 19h. Quarta a sábado das 14h as 22h. Domingo das 12h as 19h.

 

BÁVARO
Carne moída, cebola picada, cebolinha picadinha e mostarda na broa.
Rua 24 horas – Loja 26 – Visconde de Nacar s/n – Centro (41) 3078-9777
Segunda a sábado das 11h às 23h.

 

BELVEDERE
Carne bovina moída, cebola roxa picada, cebolinha, hortelã na fatia de broa integral amanteigada. Acompanha molho artesanal de alho, mostarda escura e azeite de oliva.
Rua México, 483 – Bacacheri (41) 99984-3374
Terça a sexta das 18h30 à 0h. Sábado das 17h30 à 0h. Domingo das 17h30 às 23h.

 

BOTECO DIVINA BÉRA
Divina Onça: Carne moída especial, cebola branca picada, cheiro verde picadinho, mostarda escura e amarela na broa.
Avenida dos Estados, 850 – Agua Verde (41) 3319-9680
Segunda a quinta das 17h às 23h30. Sexta e sábado das 17h às 0h30.

 

BURGUER BAR
Carne moída bovina magra, cebola branca cortada, cebolinha picadinha na broa úmida. Acompanha mostarda escura e um shot de cachaça artesanal.
Rua Francisco Derosso, 1095 – Xaxim (41) 3082-8229
Segunda a quinta das 18h às 23h. Sexta das 18h às 0h30. Sábado das 12h às 15h e das 18h às 0h30

 

CANABENTA
Carne de Onça sem Glúten: Carne bovina picada finamente, cebola, cebolinha picadinhas sobre abobrinha e beringela grelhadas finalizada com mostarda escura.
Rua Itupava, 1431 – Alto da XV (41) 3019-6898
Terça a quinta das 17h às 0h50, sexta e sábado das 17h às 01h30 e domingo da 15h à 0h. Cobra entrada na sexta de R$4 e sábado R$6.

 

CARTOLAS
Carne de Onça Cartolas: Carne moída de patinho, cebola branca, sal , pimenta, cebolinha, conhaque e azeite de oliva no pão preto. Acompanha mostarda escura e azeite de oliva.
Rua Emiliano Perneta, 880 – Centro (41) 3209-6982
Segunda a sexta das 16h às 23h30. Sábado das 15h às 0h e domingo das 15h30 às 22h.

 

 

 

CHARLES BURGUER
Carne bovina especial, ovo, laminas de cebola branca, cebolinha verde, mostarda escura e pimenta biquinho na broa integral. Acompanha pimenta e azeite de oliva.
Avenida Candido Hartmann, 392 – Mercês (41) 3339-4771
Segunda a sábado das 11h à 0h. Domingo das 17h à 0h.

 

CIDADÃO DO MUNDO
Carne bovina temperada, cebolinha verde picada, cebola branca picada, pimenta biquinho e mostarda escura no pão australiano.
Rua Bento Viana, 352 – Agua Verde (41) 3015-7017
Segunda a sábado das 11h às 23h30. Domingo das 17h30 às 23h30

 

DOM CERVANTES
Carne moída temperada com pimenta do reino, sal, cebola picada, cebolinha, azeite de oliva, molho inglês, conhaque, alcaparras servida na broa caseira artesanal feita com cerveja artesanal. Acompanha mostarda escura e pimenta biquinho com alcaparras no azeite.
Rua Jacarezinho, 441 – Mercês (41) 3029-4411
Terça a sexta das 17h às 22h. Sábado das 15h às 22h.

 

DON KEBAB – SHOPPING HAUER
Onça na Versão das Arábias: Carne bovina moída magra, cebola, tomate, salsinha, cebolinha e com tempero especial a base de especiarias árabes. Acompanha pão sírio e molho de tahine picante.
Rua Coronel Dulcídio, 739 – Shopping Hauer – Batel
Segunda a quinta das 17 às 23h. Sexta e sábado das 17h à 1h.

 

FRITZ
Carne bovina moída de patinho, raiz forte, vinagre de maçã, pimenta do reino moída, cebola branca picada, cebolinha picadinha no pão preto. Acompanha azeite de oliva e mostarda artesanal da casa.
Rua Professor Brandão, 135 – Alto da XV (41) 3155-0080
Segunda a quinta das 17h às 23h. Sexta e sábado das 17h à 0h. Domingo das 17h às 23h.

 

GARDEN
Carne bovina moída, páprica, pimenta do reino, gema de ovo, cebola, mostarda escura, cheiro verde e tempero especial da casa.
Avenida Jaime Reis, 22 – Largo da Ordem – São Francisco (41) 3121-2730
Segunda a quinta das 17h à 0h. Sexta das 17h às 1h. Sábado das 11h às 1h. Domingo das 10h à 0h

 

GATO NOBRE
Carne moída magra com temperos especiais da casa servido na fatia de broa integral. Acompanha azeite de oliva e mostarda escura.
Rua Francisco Derosso, 1081 – Loja 06 – Xaxim (41) 3045-6560
Segunda a quarta das 19h às 23h. Quinta a sábado das 19h à 0h. Cobra couvert de R$3 quando tem música ao vivo – consultar data.

HAPPY BURGER
Carne moída especial temperada com sal, cebolinha, cebola, mostarda amarela e escura na fatia de broa.
Av. Mal. Humberto de Alencar Castelo Branco, 251 – Cristo Rei (41) 3262-9196
Segunda a domingo das 12h às 23h.

 

HAMBURGUERIA AGUA VERDE
Carne bovina moída com temperos especiais, cebola e cheiro verde picadinhos na broa úmida. Acompanha vários molhos.
Avenida dos Estados, 630 – Agua Verde (41) 3013-7177
Segunda a sábado das 18h às 23h30.

 

JABUTI
Carne bovina moída de patinho, cebola branca picada, cebolinha picadinha, molho inglês, azeite de oliva, alho picado, sal, pimenta do reino, pimenta biquinho servido na broa de centeio. Acompanha folhas de rúcula e fatias de limão.
Rua Assis Gonçalves, 1506 – Agua Verde (41) 3229-5054
Segunda a sábado das 17h às 23h30.

 

JHONNY BAGGIO
Carne bovina moída de patinho temperada com temperos naturais, cebola branca picada e cebolinha picadinha servido na broa escura. Acompanha mostarda escura, molho de pimenta da casa e vinagrete especial.
Avenida Fredolin Wolf, 524 – Pilarzinho (41) 3503-1058
Terça a sábado das 18h às 23h.

 

KANAVIAL
Carne bovina de patinho, cebola e cheiro verde picadinhos, molho de mostarda mel e alcaparras em broa de centeio.
Rua Castro, 731 – Agua Verde (41) 3242-3762
Segunda a sexta das 17h à 0h. Sábado das 12h à 0h. Domingo das 12 às 22h.

 

MANIACS
Onça Maniacs: Carne moída magra, alcaparras picadas, malte, alho confitado, azeite extra virgem, cebola branca, cebola roxa, cheiro verde, pimenta, cerveja Maniacs e sal especial temperado da casa.
Avenida Munhoz da Rocha, 1049 – Cabral (41) 3084-9730
Terça a sexta das 17h às 23h. Sábado das 11h às 23h. Domingo das 17h às 20h.

 

MUCHA BREJA
Carne moída magra, cebola e cebolinha picadinhas sobre a broa. Acompanha mostarda artesanal e pesto vermelho defumado.
Rua Barão de Guaraúna, 530 – Alto da Glória (41) 3043-0656
Terça a sexta das das 18h à 0h. Sexta das 18h à 01h. Sábado das 13h30 à 1h. Domingo das 18h às 22h.

 

PEZZO
Carne moída, cebolinha picadinha, cebola picada e mostarda na broa.
R. Visconde do Rio Branco, 1687 – (final da Rua 24h)- Centro (41) 3019-9777
Segunda a sexta das 11h às 15h e das 17h às 23h.

 

QUERMESSE
Carne moída magra temperada com cebola, pimenta do reino, sal, azeite extra virgem, cebolinha picada em fatias de broa preta cortadinha para comer com hashi. Acompanha molho de mostarda e shoyu.
Rua Carlos Pioli, 513 – Bom Retiro (41) 3026-6676
Terça a sexta das 17h à 02h. Sábado das 12h ás 02h. Domingo das 12h à 0h.

 

QUITUTTO
Carne moída magra, tempero da casa, azeite de oliva e Bacardi, cebola cortada em brunoise e ceboulette em duas fatias de broa úmida preta. Acompanha mostarda escura.
Avenida dos Estados, 481 – Agua Verde (41) 3095-2686
Terça a quinta das 18h às 23h. Sexta das 18h às 23h30. Sábado e domingo das 12h às 15h30.

 

SILZEUS
Carne bovina e linguiça Blumenau temperada com azeite de oliva, cheiro verde e limão, cebola e cheiro verde picados, mostarda preta e azeite de oliva na broa preta alemã.
Via Veneto, 500 – Santa Felicidade (41) 3077-2953
Segunda a quinta das 17h à 0h. Sexta das 17h à 01h. Sábado das 12h à 01h. Domingo das 12h às 0h. Cobra entrada na sexta e no sábado a partir das 19h.

 

TAKE YOUR BEER
Carne de Onça Angus: Carne moída de angus temperada com molho inglês da casa, azeite de oliva, cebola roxa picada, cheiro verde servido no pão preto. Acompanha mostarda escura da casa.
Rua Tapajós, 1047 – Bom Retiro (41) 3328-1999
Terça a sexta das 17h às 22h. Sábado das 11h às 22h. Domingo das 14h às 19h.

 

TIWANAKU
Carne moída temperada, coberta com cebola e cebolinha verde servida no pão especial à base de malte de cerveja. Acompanha molho barbecue caseiro, molho tártaro e molho curry com mostarda amarela e especiarias.
Rua Camões, 172 – Alto da XV (41) 3018-3519
Almoço de segunda a sexta das 11h30 às 14h. Quarta a sexta das 17h30 às 23h. Sábado e domingo das 16h as 23h.

 

TRAPISTA
Carne bovina moída especial temperada com especiarias selecionadas, cebolinha picada, laminas de cebola roxa tudo regado com azeite de oliva extra virgem servida na broa integral.
Rua Doutor Goulin, 257 – Alto da Glória (41) 3022-7777
Terça a sexta das 18h às 23h.